水八仙 - 水八仙的做法,水八仙怎么做好吃,水八仙的家常做法 - 京细菜谱

水八仙

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孤单

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时间:10分钟内

食材

莲藕 350克

茭白 360克

马蹄 380克

刺骨 600克

菱角 500克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

食材准备
步骤 2/9

莲藕去皮，切丁备用，茭白去皮，切丁备用
步骤 3/9

水芹焯水盛出放入冰水中冷却
步骤 4/9

将芡实焯水备用
步骤 5/9

将马蹄、慈姑、菱角放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，标准清洗12分钟
步骤 6/9

将慈姑、菱角、马蹄去皮后放入蒸盘，送入方太蒸箱，温度为100℃，蒸制20分钟
步骤 7/9

蒸好后取出，用刀压成泥备用
步骤 8/9

把所有切配备好的原料放在大盆里，再加入蛋清、大豆蛋白、生粉、胡椒粉、茶籽油和盐拌匀成糊状备用，取一蒸盘，铺好油纸，将糊状混合物均匀铺入蒸盘中
步骤 9/9

放入方太蒸箱，100℃，蒸80分钟

小贴士

盐水浸下再炒

发布于 2018-08-11