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什锦捞饭——八仙过海,各显神通
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好吃
时间:30分钟-1小时
食材
米饭
8碗
猪肉末
300g
油
适量
盐
适量
水东芥菜
适量
鸡蛋
4个
冬菇
适量
洋葱
1个
胡萝卜
1根
木耳
适量
腊肠
2根
青椒
1个
玉米
1根
蚝油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
把冬菇 洋葱 青椒 腊肠 木耳 胡萝卜切粒,玉米粒摘下来备用。
步骤 2/14
水东芥菜洗净,焯熟再切段。
步骤 3/14
猪肉末加入油盐豉油玉米淀粉腌20分钟以上
步骤 4/14
鸡蛋打散,炒熟。
步骤 5/14
热锅下油爆香腊肠与冬菇,最后倒入切粒的洋葱 青椒 木耳 胡萝卜及玉米炒熟,炒时加入适量的清水,这样炒出来的小配菜不至于干干的,而且色泽光亮。盛出备用。
步骤 6/14
另起油锅爆香猪肉末
步骤 7/14
变色时加入适量的蚝油
步骤 8/14
倒入除米饭与芥菜之外的材料均匀
步骤 9/14
米饭煲好后冷却一会
步骤 10/14
在米饭中加入豉油均匀
步骤 11/14
倒米饭倒入锅中均匀
步骤 12/14
最后放入水东芥菜混合成了杂八捞饭
步骤 13/14
随意找一个有个性的碗装饰一番
步骤 14/14
绝对美味的捞饭就在你眼前!
小贴士
炒时加入适量的清水,这样炒出来的小配菜不至于干干的,而且色泽光亮。
随意找一个有个性的碗装饰一番,已是一个出色的挑战。
米饭加点豉油是使米饭更入味。
发布于 2020-02-04
81
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