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培根什锦炒饭——剩料做的
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翱接痪劳锤

家里经常因为做某些菜式而有用不完的食材，但再单独的做一个菜也不够，于是，主妇的我就会想利用其他的剩料再做一款什锦菜或者炒饭之类的，今天，我用剩下的饭，半个洋葱和几片培根，加小节黄瓜，胡萝卜给家人炒了一款“培根什锦炒饭”。味道不错，既可以当早餐吃，也清理了一些食材。哈哈

时间:10分钟内
食材
剩饭 350g
油 适量
盐 适量
培根 适量
洋葱 半个
胡萝卜 小节
黄瓜 小节
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材鸡蛋，黄瓜，胡萝卜和洋葱。
  • 步骤 2/9
    隔夜米饭。
  • 步骤 3/9
    将培根切小片。
  • 步骤 4/9
    将黄瓜，胡萝卜和洋葱切碎。
  • 步骤 5/9
    将培根切小片然后放入炒锅煎出油。
  • 步骤 6/9
    将煎出来的油倒出来之后放入洋葱和胡萝卜丁快速翻炒。
  • 步骤 7/9
    将米饭放入拌炒几下之后打入鸡蛋按顺时针将鸡蛋划散，让米饭都裹上蛋液。
  • 步骤 8/9
    最后才放黄瓜丝下去。
  • 步骤 9/9
    加少许盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士

1）炒饭放鸡蛋要想鸡蛋均匀的裹在米饭上，最好将鸡蛋打入之后马上按顺时针方向划散，这样鸡蛋就不会结块。米饭粒粒金黄。

2）当我们用多种食材做菜时，最好按食材的快熟程度先后放入，这样才能保持每一样食材的色泽和口感不受影响。

发布于 2022-06-25
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