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韩式培根泡菜炒饭
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家里有剩饭的时候，大家都是怎么处理的呢？韩国妈妈们经常拿家里的剩饭做成炒饭。中国有炒饭，但是韩式炒饭也是很好吃的。 今天Momtalk 给大家介绍一款韩国的超人气料理—培根泡菜炒饭。韩国家庭一般常年备有泡菜，泡菜炒饭自然而然就成了家里没有任何配菜的时候，仍然可以给自己做一顿美味的料理。 在韩国做炒饭一般加入火腿，金枪鱼罐头等，但是，今天momtalk给大家介绍另外一种做法，培根泡菜炒饭！

时间:10-30分钟
食材
米饭 2碗
熟透了的泡菜 1/8颗
洋葱 1/4
培根（熏肉） 70g
泡菜汁 3大勺
白糖 1小勺
黄油 1大勺
橄榄油 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取1/8颗泡菜，切碎。洋葱切碎。培根肉切成1cm的肉丁。
  • 步骤 2/8
    做炒饭，用黄油口感是最好的。在预热的炒锅里放一块黄油，把培根翻炒一下。捞出，待用。
  • 步骤 3/8
    先炒饭。（食谱的核心部分）利用炒锅里剩下的黄油和从培根出来的油，再加橄榄油1大勺，放米饭，翻炒。炒过的饭粒是被涂油粒粒分明的，不会泥泞，才能做出爽口的泡菜炒饭。
  • 步骤 4/8
    在炒锅里放入洋葱，翻炒。洋葱变成透明色的时候加入泡菜，继续翻炒。
  • 步骤 5/8
    泡菜炒熟一点的时候加入3勺泡菜汁，继续翻炒，然后加入1小勺白糖。
  • 步骤 6/8
    放入事先炒好的饭。
  • 步骤 7/8
    放入炒好的培根。
  • 步骤 8/8
    装盘之后，铺上一个油汪汪的煎蛋，会更好吃！
小贴士

泡菜炒饭是把泡菜和白饭放一起翻炒就可以了，但是太泥，口感不好。想口感再清爽些的话，还是单独分开炒会比较好一些。喜欢饭软一些的人可以把饭和泡菜一起炒即可。

发布于 2019-01-16
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