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韩式泡菜炒饭
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单歌满长安

我喜欢泡菜，更喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味，而这多种吃法中，最简单又最常做的就是泡菜炒饭了。

简单的四个步骤，就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭，吃一口，让泡菜和米饭混合的独特味道，在你的舌尖跳舞。

通常我会把这泡菜炒饭装在大点的碗里，用大的铁勺子挖着吃，韩剧的味道，有木有？

食材
猪肉丝 适量
白米饭 适量
韩国泡菜 适量
葱 适量
盐 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花
  • 步骤 2/4
    热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟
  • 步骤 3/4
    倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态
  • 步骤 4/4
    加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅
小贴士

1.腌制肉丝的泡菜汁不要太多，否则入锅要很久才能炒干爽。

2.做炒饭的白米饭，煮的时候水要比平时稍微少一点，这样才能炒出颗颗散开，干爽的炒饭。

3.泡菜和泡菜汁都是有鲜味和咸味的，所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。

发布于 2018-10-12
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