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培根什锦皮萨
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酷酷pedestrian

偶尔会嘴馋一下披萨，叫了必胜客宅急送回来，每每又觉得失望，还是自己做的好吃，培根什锦披萨，香香的西式大饼，可以满足一家人对美味的需求

时间:1-2小时
食材
高粉 150克
酵母 2克
35度左右的温水 90克
盐 一小勺
细砂糖 两小勺
黄油 5克
以上为做饼的原料 适量
大番茄 一个
番茄沙司 两大勺
洋葱 1/4个
黑胡椒碎 一小撮
蒜瓣 三四瓣
以上为皮萨红酱的原料 适量
培根 几片
青豆 一小把
玉米粒 一小把
青椒 几片
番茄 几片
马苏里拉芝士 适量
皮萨饼上面的填充原料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将酵母放跟体温相近的温水中，融化之，静置5分钟左右后加入高粉中，用筷子不停搅拌，成松软小面块，加入盐、糖、软化的黄油，用手揉成面团
  • 步骤 2/10
    面团揉的比较光滑有弹性的时候用 保鲜膜蒙在大碗里，放在温暖处发酵约1小时，发好的面团会膨大1.5倍左右
  • 步骤 3/10
    在发酵面团的同时，我们来做皮萨红酱，准备好各种原料：番茄丁，洋葱碎，蒜蓉，番茄沙司，还有黑胡椒碎，盐，糖
  • 步骤 4/10
    玉米油烧热，下洋葱碎和蒜蓉爆香，倒入番茄丁，加入番茄沙司，盐，糖翻炒，加入少量纯净水，咕嘟咕嘟，稍微粘稠后关火，皮萨番茄红酱就做好了，这个分量差不多能够用做两三份八寸皮萨呢，也可以拌意大利面吃
  • 步骤 5/10
    发好的面团拍扁，擀成一个面饼，面饼放入皮萨盘中，用手将面饼弄成跟皮萨盘同等大小，中间薄四周略厚的皮萨饼皮，用叉子扎一些小孔，皮萨盘记得要提前刷些油进去哦
  • 步骤 6/10
    德尔电烤箱预热到180度左右，放皮萨盘，把皮萨皮烤制5分钟左右初步定型
  • 步骤 7/10
    取出来抹上大量的番茄红酱，再放一些马苏里拉芝士，点缀上青豆、玉米粒
  • 步骤 8/10
    再铺上培根片、番茄片、青椒圈等，放入烤箱继续烤制10分钟
  • 步骤 9/10
    再撒上足够多的马苏里拉芝士碎在披萨的表面上，入烤箱烤制5-10分钟，芝士融化，微微泛黄就可以啦
  • 步骤 10/10
    取出来，热乎乎香喷喷的披萨，切一块吃，真的可以拉丝的哦，比普通披萨店买来的要好吃呢，而且，你喜欢吃什么东西都可以往上面堆，口味可以根据自己的爱好去调，怎样都行！
发布于 2018-11-21
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