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培根薄底披萨
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fertile大蛇丸

从网上购买的马苏里拉奶酪回来啦~上次买了一大袋儿，没有用完就坏了，只能扔掉了，超级可惜/(ㄒoㄒ)/~~这次就买了一小袋儿，做了培根薄底披萨，脆脆的饼皮，配上培根的咸香，蔬菜的爽口，赞~\(≧▽≦)/~

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 150g
青椒 半个
洋葱 半个
口蘑 1个
培根 2片
鸡蛋 1个
玉米油 16ml
酵母 2g
食盐 1g
白砂糖 20g
马苏里拉奶酪 10g
黑胡椒 1g
番茄蔬菜酱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    称取高筋面粉。
  • 步骤 2/16
    倒入玉米油。
  • 步骤 3/16
    对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
  • 步骤 4/16
    根据面粉的吸水性，适量的添加温水，开始第一次和面程序。
  • 步骤 5/16
    程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
  • 步骤 6/16
    室温进行一发。
  • 步骤 7/16
    发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝，口蘑切薄片，熟鸡蛋切成小丁，培根切成任意形状。
  • 步骤 8/16
    发好的面团拿出来排气。
  • 步骤 9/16
    分成三份，松弛15分钟。
  • 步骤 10/16
    将面团擀成较薄的大面片，这样才能烤出来脆脆的口感。
  • 步骤 11/16
    抹一层番茄蔬菜酱，或者是直接的番茄酱。
  • 步骤 12/16
    撒一层奶酪。
  • 步骤 13/16
    将蔬菜、肉类都放上去。
  • 步骤 14/16
    继续撒一层奶酪，现磨一点儿黑胡椒。
  • 步骤 15/16
    预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
  • 步骤 16/16
    当看到奶酪融化，并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦~
小贴士

1.披萨的饼皮擀的薄一些，就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。

2.烤箱设置仅供参考。

发布于 2020-01-17
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