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培根蔬菜披萨
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ion颤抖

这个披萨配方是自己摸索出来的，适合8寸的披萨盘，做出来是属于薄底披萨，很好吃。披萨是我家闺女百吃不厌的，八寸的四周岁的闺女每次都能吃掉一半，每次吃的时候都会说，好吃，好吃，真好吃。这个披萨的面团要求不高，不用像做面包那样拉出薄膜，我为了省事用面包机揉的面团，十分钟就能搞定面团了，如果大家嫌每次和面麻烦，一次可多和几份的，擀好，冻冰箱，用的时候提前拿出来解冻就可以用了。

食材
高筋面粉 100g
牛奶 60g
细砂糖 20g
马苏里拉奶酪 60g
耐高糖发酵粉 2g
无盐黄油 10g
披萨酱 25g
培根 30g
杂蔬 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入黄油，直至黄油被面团吸收，不用发酵直接进行下一步。
  • 步骤 2/10
    比照8寸的披萨盘，擀成比披萨盘稍大一些。
  • 步骤 3/10
    披萨盘抹软化的黄油，把擀好的饼，放入披萨盘，外围多出来的，慢慢卷入披萨盘内。
  • 步骤 4/10
    一点点的都卷进去。
  • 步骤 5/10
    用餐叉在饼底，叉上小孔，防止烤制过程饼底拱起。
  • 步骤 6/10
    抹上披萨酱，我用的是味好美的披萨酱。
  • 步骤 7/10
    撒上适量的马苏里拉奶酪碎。
  • 步骤 8/10
    撒上果蔬，我撒的有点多了，嘿嘿。
  • 步骤 9/10
    铺上切好的培根。
  • 步骤 10/10
    最后在上面撒上马苏里拉奶酪碎，烤箱200度，中层，20分钟。
小贴士

1.方子中的牛奶根据自家面粉的吸水性调节。

2.这个方子没有放鸡蛋，出来的也很好吃的。

3.揉好的面团不用发酵，直接可以进入下一步，烤出来的披萨饼一点也不会硬。

4.这个披萨可以举一反三，做出好多种口味的，里面放料的多少都可以根据自己喜欢的口味来调节。

发布于 2022-10-09
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