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鸡肉蔬菜披萨
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若雪樱花草含梅

最近孩子喜欢上了披萨，做了很多次批萨还是没吃够，正好冰箱里还有一块鸡胸肉，做了一个鸡肉蔬菜披萨。这个是一个9寸批萨的量.

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150克
鸡蛋 40克
牛奶 60克
盐 1克
糖 20克
耐高糖酵母 2克
黄油 10克
青椒 适量
红椒 适量
圣女果 适量
鸡胸肉 适量
洋葱 适量
披萨酱 适量
马苏里拉芝士碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备材料。
  • 步骤 2/23
    将面团材料放入面包机中，使用批萨菜单程进行揉面。
  • 步骤 3/23
    利用揉面时间准备批萨材料，将蔬菜和鸡肉切丝切片。
  • 步骤 4/23
    然后将蔬菜放入锅中进行加热，煸去蔬菜中一部分水份。
  • 步骤 5/23
    鸡肉也进行煸炒，炒至肉表面颜色变白，这样也可以去掉鸡肉中的一部分水分。
  • 步骤 6/23
    都去水份后放入盘中备用。
  • 步骤 7/23
    25分钟后批萨面团做好。
  • 步骤 8/23
    取出批萨面团，整圆后擀成和批萨盘大小的圆形。
  • 步骤 9/23
    然后放入批萨盘中。
  • 步骤 10/23
    用手将饼向四周压平。
  • 步骤 11/23
    然后用叉子或批萨打孔器将批萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
  • 步骤 12/23
    然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
  • 步骤 13/23
    烘烤完毕后取出。
  • 步骤 14/23
    表面涂上批萨酱。
  • 步骤 15/23
    撒上适量马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 16/23
    然后铺上去水份后的蔬菜。
  • 步骤 17/23
    最后放上鸡肉。
  • 步骤 18/23
    表面再撒上一层马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 19/23
    将批萨四周涂上一层蛋液。
  • 步骤 20/23
    再放入烤箱中烘烤25分钟左右。温度为200度。
  • 步骤 21/23
    烘烤结束后取出。
  • 步骤 22/23
    成品图。
  • 步骤 23/23
    展示图。
小贴士

1. 为了避免烘烤时蔬菜出很多水，提前将蔬菜进行煸炒去除部分水份。

2. 饼皮可以多做几份，烘烤定型后放保鲜袋里，然后放冰箱冷冻保存，用的时候取出来直

发布于 2022-10-08
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