鸡肉蘑菇披萨 - 鸡肉蘑菇披萨的做法,鸡肉蘑菇披萨怎么做好吃,鸡肉蘑菇披萨的家常做法 - 京细菜谱

鸡肉蘑菇披萨

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是皮仔呐

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我家宝贝放假回来，最想吃的就是我做的披萨，于是前几日做了这个鸡肉蘑菇披萨，给我家宝贝解馋。

时间:1-2小时

食材

面粉 150g

水 80g

酵母 3g

盐 2g

黄油 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/23

披萨面团材料全部放入搅拌桶中和成面团静置发酵两倍大备用。
步骤 2/23

鸡肉，鸡腿菇洗净。
步骤 3/23

鸡肉切小丁加入料酒，盐，糖，生姜片腌制片刻。
步骤 4/23

鸡腿菇切丁开水煮上3分钟捞出沥干水分。
步骤 5/23

然后加入一些烤肉酱拌均匀备用
步骤 6/23

洋葱切丁，西红柿去皮切丁，大蒜切末。
步骤 7/23

炒锅倒油炒香洋葱和大蒜。
步骤 8/23

加入西红柿丁翻炒。
步骤 9/23

加入番茄酱继续翻炒。
步骤 10/23

加入适量的清水。
步骤 11/23

加黑胡椒碎。
步骤 12/23

加入披萨草碎大火熬制15分钟。
步骤 13/23

汤汁浓稠加一些盐调味关火成为披萨酱备用。
步骤 14/23

锅中加入少许的油倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
步骤 15/23

这时可以把青红椒切圈，洋葱切条备用。
步骤 16/23

豌豆加一些清水放入微波炉加热1分钟取出沥干水分备用。
步骤 17/23

发酵好的面团取出，擀成圆饼放入披萨盘，周围卷起，饼坯中间用叉子插上一些小孔。
步骤 18/23

然后铺上一些披萨酱。
步骤 19/23

烤箱预热200度，放入烤盘烤制10分钟后取出。
步骤 20/23

把蔬菜，鸡肉，蘑菇一层层铺满面饼。
步骤 21/23

面饼周围再刷一些鸡蛋液。
步骤 22/23

上面撒上一些马苏里拉芝士。
步骤 23/23

再次放入烤箱210度烤制20分钟即可。

小贴士

披萨面团无需揉至拉出筋膜的面团只要光滑就可以静置发酵。

蔬菜也可以自已随意搭配自己喜欢的。

我把蘑菇丁加入一些烤肉酱腌制入味，可以让披萨更加有滋味，这个自己可以随意，不加也可以。

发布于 2020-02-03