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鸡肉蘑菇毛豆汤
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英睿案

第一次做这个汤，感觉还是很方便的，味道也很鲜美，特别是加入了嫩滑的鸡腿肉，把它切成片，然后放入锅内滑熟，不要煮久了，就要刚刚熟的嫩滑感，那味道别提有多鲜嫩了，还有味道鲜美的蘑菇和新鲜的毛豆一起，令到整个汤鲜美嫩滑，非常可口，并且营养丰富，是一道即补身，又养颜的好汤水哦~

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
毛豆 150g
蘑菇 200g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1小勺
蚝油 1大勺
鸡汤 1000ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    首先把鸡腿洗干净。
  • 步骤 2/15
    跟着把骨头剔下来，皮也去除，这时骨头和皮可以放入锅内加入清水煮成清鸡汤哦~当然，如果你不要也是没人说你的，呵呵~
  • 步骤 3/15
    跟着把鸡肉切成片，加入姜末，盐，糖。
  • 步骤 4/15
    腌制20分钟。
  • 步骤 5/15
    毛豆剥去壳，洗净。
  • 步骤 6/15
    放入开水锅内焯烫一下腥气味。
  • 步骤 7/15
    蘑菇切成小块备用。
  • 步骤 8/15
    把煮好的清鸡汤放入汤锅内。
  • 步骤 9/15
    加入适量的盐与糖。
  • 步骤 10/15
    跟着把毛豆放入煮制10分钟。
  • 步骤 11/15
    然后再放入蘑菇煮至7分钟。
  • 步骤 12/15
    跟着放入适量的蚝油提味增鲜。
  • 步骤 13/15
    然后把腌制好的鸡肉放入锅内。
  • 步骤 14/15
    大火煮熟。
  • 步骤 15/15
    出锅盛入碗中，上桌开吃喽~
小贴士

家庭中想要快捷美味的鸡汤，其实一点都不难，比如这次选用的鸡腿，把肉剔下来，剩下的骨头就可以熬成一个清鸡汤，用它来做汤底，或是煮面都非常不错的哦~

发布于 2022-11-19
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