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秀珍菇毛豆汤
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单歌满长安

菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。今天我却用秀珍菇与毛豆仁搭配，用虾米来提味，呵呵，没想到这碗汤尽然如此的好吃哦。用简单的食材做出美味，给身体补充缺乏的营养，不仅在于习惯，也在于自身的敢于创新。秀珍菇是低脂、低糖、低钠、低胆固醇、高纤、高蛋白质的菇类，是养生的绝佳圣品。有兴趣的朋友不妨多吃些。这道秀珍菇毛豆汤具有追风散寒、舒筋活络、润燥消水、清热解毒的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
秀珍菇 200g
毛豆 100g
虾米 50g
猪骨汤 1500ml
粟米芥花籽油 适量
海鲜粉 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：秀珍菇、毛豆和虾米。
  • 步骤 2/14
    秀珍菇用清水浸泡20分钟左右，择洗干净。
  • 步骤 3/14
    虾米洗净。
  • 步骤 4/14
    毛豆洗净，焯烫一下。
  • 步骤 5/14
    预先煮好的猪骨汤。
  • 步骤 6/14
    放入虾米。
  • 步骤 7/14
    盖锅盖，大火烧开。
  • 步骤 8/14
    转小火，煮30分钟。
  • 步骤 9/14
    揭盖，放入秀珍菇和毛豆。
  • 步骤 10/14
    盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生。
  • 步骤 11/14
    揭盖，倒入适量的粟米芥花籽油。
  • 步骤 12/14
    放入适量的食盐。
  • 步骤 13/14
    放入适量的海鲜粉调味。
  • 步骤 14/14
    熄火盛出，上桌享用。
小贴士

凡是菇类都非常怕热，喜欢潮湿，因此一定要避免阳光的照射。

发布于 2024-06-11
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