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[原创首发]秀珍菇黄豆炖猪蹄-首发
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一百玫瑰啦喎

秀珍菇营养丰富，味道鲜美，具有独特的风味，所以又叫“味精菇”。更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。用秀珍菇与猪蹄同煮，营养丰富，口感鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1000g
黄豆 100g
秀珍菇 150g
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪蹄请卖家斩好，整理干净，洗净，放开水焯过，捞起
  • 步骤 2/8
    放清水洗好
  • 步骤 3/8
    取高压锅，放适量水，放下猪蹄
  • 步骤 4/8
    放下洗净的黄豆
  • 步骤 5/8
    加姜，葱，八角，桂皮，料酒
  • 步骤 6/8
    大火煮开，小火40分钟
  • 步骤 7/8
    闷至温度自然冷却，打开，加盐
  • 步骤 8/8
    放入秀珍菇，煮一开，加鸡精即可
小贴士

1.黄豆用请水先浸泡一下更好。

2.秀珍菇很容易熟，只要高压锅煮一开就可以了。

发布于 2023-09-10
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