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鸡肉玉米披萨
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链止履谭茁

儿子有个很要好的同学，从上学的时候就爱来我家玩。爱吃我做的披萨。现在都工作了，年轻人忙啊，但常常还会想起我做的披萨。今天就特意做了一个给他吃。因牛肉等口味的他都吃过了，今天就做了鸡肉的。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 180G
酵母粉 2g
盐 2g
糖 5g
黄油 20g
水 120g
马苏里拉 200g
甜椒 1个
小西红柿 适量
披萨酱 1碗
熟鸡肉 150g
熟玉米粒 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    提前炒好的披萨酱备用
  • 步骤 2/18
    主料中除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序
  • 步骤 3/18
    10分钟后加软化的黄油
  • 步骤 4/18
    共30分钟，面团揉至扩展阶段
  • 步骤 5/18
    可以拉出手套膜
  • 步骤 6/18
    盖上保鲜膜发酵至2倍大小
  • 步骤 7/18
    马苏里拉切丝
  • 步骤 8/18
    熟的鸡肉切切丁，熟玉米粒备好，小西红柿洗净，用的时候对切两半
  • 步骤 9/18
    发酵好的面团排气松弛后弄成圆形，放入披萨盘中，成型后扎孔
  • 步骤 10/18
    铺上披萨酱
  • 步骤 11/18
    撒上一层马苏里拉
  • 步骤 12/18
    鸡肉切丁，我用的烤鸡的鸡胸和鸡腿肉，甜椒切丁
  • 步骤 13/18
    撒上鸡肉丁，玉米粒和彩椒丁
  • 步骤 14/18
    再铺上一层马苏里拉
  • 步骤 15/18
    烤箱170度预热5分钟，入烤箱放下面第二层，烤20分钟
  • 步骤 16/18
    出来再撒上一层马苏里拉，摆上西红柿
  • 步骤 17/18
    继续烤5--8分钟
  • 步骤 18/18
    烤好的披萨，奶香十足，开吃吧
小贴士

1.小西红柿也可以一开始就放上，我是为了好看，后面才放的。

2.我用机器和面，就一直揉到扩展了，没有机器可以手工揉，然后饧半小时。不出膜也可以的

发布于 2020-09-16
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