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什锦炒饭
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魂梦归他处殳

什锦炒饭简介：冰箱里有剩米饭，又没想好炒什么菜，看着家里单品数量不多，但种类不少的菜，当即决定，炒个什锦饭。取点儿这，拿点儿那，觉得可以了，数一数，算上米饭有10种食物了。品种挺多，看看质地，也算得上营养丰富均衡。

时间:10分钟内
食材
米饭 150g
火腿肠 100g
香菇 100g
青椒 1个
胡萝卜 1个
土豆 1个
洋葱 1/2
木耳 20g
玉米粒 50g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
味精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需要的食材。
  • 步骤 2/11
    单品量最多的米饭。
  • 步骤 3/11
    将香菇、木耳加热焯一下。
  • 步骤 4/11
    将食材切成丁
  • 步骤 5/11
    将鸡蛋炒熟，要碎。
  • 步骤 6/11
    锅中放油加热，放入洋葱丁煸炒。（因几种食材放在一个盘子里，洋葱入锅时带下了几块青椒。为避免此现象，最好将洋葱单独放）
  • 步骤 7/11
    洋葱煸香后，放入土豆丁。
  • 步骤 8/11
    翻炒一会儿，再依次放入胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、木耳丁、火腿丁、青椒丁翻炒。
  • 步骤 9/11
    米饭入锅。放盐、味精。
  • 步骤 10/11
    鸡蛋入锅翻炒。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士

温馨提示：如果用生玉米粒，要提前加工，用微波炉打2分钟即可。否则，与其它食材一同入锅玉米粒不熟。

发布于 2019-10-09
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