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猪脚焖莲藕
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卡片ally

这是一款具有美容养颜功效的菜肴，猪脚能够提供满满的胶原蛋白，莲藕能够改善因脾胃虚弱引起的肌肤干燥，一款非常适合美女们用来调理秋季肌肤干燥的美味菜肴哦！

时间:10分钟内
食材
猪脚 两只
莲藕 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
草果 适量
料酒 适量
酱油 适量
米醋 适量
盐 适量
冰糖 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，将调料包入调料包内
  • 步骤 2/9
    猪脚用清水浸泡，期间多换几次水，我浸泡了2个小时，换了4次水，清洗干净。
  • 步骤 3/9
    铁锅里加清水，将洗干净的猪脚放入汆水，放一小勺料酒去腥
  • 步骤 4/9
    另起锅放入花生油，放入适量冰糖，小火慢慢炒出糖色
  • 步骤 5/9
    待冰糖全部融化，糖浆微微泛黄，放入两大勺酱油，葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/9
    下汆好水的猪脚翻炒，使之均匀裹上糖色，烹入一汤匙料酒、一汤匙米醋
  • 步骤 7/9
    放入调料包，加水没过猪脚，大火煮开后转小火慢炖
  • 步骤 8/9
    莲藕洗净去皮切滚刀块儿
  • 步骤 9/9
    汤汁炖至一半时加入莲藕块儿，加适量盐，继续焖炖至汤汁收匀
小贴士

拈花湾的禅意是现实生活中的禅，无论你是在品茗、行走，抄经、打坐，还是依着雕栏发呆，懒散地晒着午后的太阳，嗅着阳光下花草中的甘香味，无不境由心生。“懒度庸人意，且拂明镜台。我自拈花笑，清风徐徐来。”恰好是最真实的写照。

发布于 2018-11-22
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