jxcaipu logo
火腩焖莲藕
1.6万 热度 92 收藏
卤鸡翅o

火腩，就是广式的烧肉，广东菜的配菜里经常会用到。作用就是提鲜和做搭配，如火腿那样。火腩焖莲藕，是一道家常菜，也是经典的一道粤菜小炒。一般的大排档都有这个菜，因为都是预先焖好的，上菜是热一下就行，所以，用它来备份，客人要快的时候就可以用这个菜顶上。火腩焖烧肉，用烧肉的味道，带出莲藕的香味，两种食材相宜得章，味道相当不错。作为宴客菜，也是不错的。

时间:10-30分钟
食材
广式烧肉 150g
莲藕 400g
生抽 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜头 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    火腩是买现成的，切厚片待用。
  • 步骤 2/7
    莲藕去皮洗净
  • 步骤 3/7
    洗净的莲藕切大块待用。
  • 步骤 4/7
    起油锅，爆香蒜头，下肉煸炒出一下油。
  • 步骤 5/7
    加入切好的莲藕炒匀
  • 步骤 6/7
    再加入适量的水、生抽、蚝油、盐，大火烧开，小火焖20分钟。
  • 步骤 7/7
    香浓可口的火腩焖莲藕行了。
小贴士

如果想莲藕软糯些，煮的时间可以长一点。

发布于 2023-06-01
284
相关菜谱
写评论