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凉拌香椿
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哈密瓜空涛娆

最春天的食材之一—-椿芽，也叫香椿。

春天才会有的食材，枝头上的美味。就是简单的焯水凉拌就已经很好吃了，抓着春天的尾巴，赶紧去买香椿来吃吧～～

时间:10分钟内
食材
香椿 1把
大蒜 3瓣
朝天椒 2个
柴火胡辣椒面 3勺
生抽 3勺
香醋 1勺
盐 适量
花椒油 几滴
姜 一片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这个就是香椿啦，香椿的味道真的很浓郁
  • 步骤 2/9
    买回香椿，清洗干净
  • 步骤 3/9
    烧一锅热水，水开倒入香椿，焯水至变绿
  • 步骤 4/9
    捞出焯过水的香椿，切掉根部，切小段放入 大碗内
  • 步骤 5/9
    锅内倒入适量油，放入姜片炝锅，然后取出姜片不要
  • 步骤 6/9
    大蒜切末、小米辣切段，下入锅内，炒香
  • 步骤 7/9
    趁油热，连同蒜末和辣椒段一起倒入香椿内，淋入适量生抽、花椒油、盐、柴火糊辣椒面
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    上桌啦
小贴士

凉拌之前一定要记得先焯水。

发布于 2018-10-15
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