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香椿烩蚕豆
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心若为城念岚

最近尝尽了香椿芽的各种做法，春天的嫩芽真的好吃啊，和甜糯的蚕豆搭配在一起你有想到过吗？关键是颜色翠绿美腻~当作小零食，追着剧，一勺一勺送进嘴里...一会时间就空碗了~

时间:10-30分钟
食材
蚕豆仁 200克
香椿芽 100克
葱花 3g
盐 1勺
糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香椿芽摘掉老根洗净
  • 步骤 2/9
    切成碎末
  • 步骤 3/9
    蚕豆煮熟。
  • 步骤 4/9
    剥去内皮，留豆瓣使用
  • 步骤 5/9
    大葱切成葱花
  • 步骤 6/9
    热锅冷油，爆香葱花
  • 步骤 7/9
    下蚕豆，煸炒一会。
  • 步骤 8/9
    在下香椿碎。
  • 步骤 9/9
    加入盐
小贴士

香椿在烹饪前一定要焯制一下哦，焯制的时候它的色泽会变成绿得，这也是正常的。

发布于 2018-09-01
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