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素烩蚕豆
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温柔的高韵祁
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春季是吃蚕豆的季节!这个时候的蚕豆非常新鲜,味道清香,粉粉的口感给人春天的味道!素炒一盘蚕豆给春季餐桌增添一份美食!
时间:10分钟内
食材
蚕豆
200g
油
适量
盐
适量
细蒜苗叶
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
准备好食材:蚕豆 带壳的蚕豆没有照到图片 开水煮熟蚕豆 老家这种类似于独蒜长出来的叶子叫做(kujiu)我没有查到这种食材的学术名,暂且用细蒜苗叶代替!
步骤 2/5
锅内置油烧热
步骤 3/5
倒入煮熟的蚕豆(蚕豆已经煮熟,所以炒起来非常简单快捷)
步骤 4/5
放入适量的盐、虾皮味精
步骤 5/5
再放入细蒜苗叶,炒匀即可!
小贴士
预先把蚕豆煮熟再炒,就叫做烩菜,这样一来也比较容易熟,节约较多的燃气
发布于 2024-11-12
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