jxcaipu logo
素烩蚕豆
1.5万 热度 199 收藏
温柔的高韵祁

春季是吃蚕豆的季节!这个时候的蚕豆非常新鲜,味道清香,粉粉的口感给人春天的味道!素炒一盘蚕豆给春季餐桌增添一份美食!

时间:10分钟内
食材
蚕豆 200g
适量
适量
细蒜苗叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材:蚕豆 带壳的蚕豆没有照到图片 开水煮熟蚕豆 老家这种类似于独蒜长出来的叶子叫做(kujiu)我没有查到这种食材的学术名,暂且用细蒜苗叶代替!
  • 步骤 2/5
    锅内置油烧热
  • 步骤 3/5
    倒入煮熟的蚕豆(蚕豆已经煮熟,所以炒起来非常简单快捷)
  • 步骤 4/5
    放入适量的盐、虾皮味精
  • 步骤 5/5
    再放入细蒜苗叶,炒匀即可!
小贴士

预先把蚕豆煮熟再炒,就叫做烩菜,这样一来也比较容易熟,节约较多的燃气

发布于 2024-11-12
相关菜谱
写评论