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辣椒炒蚕豆瓣
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降孟拖臼堪

蚕豆中含有大量钙、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全 有增强记忆力的健脑作用。蚕豆还有 降低胆固醇、预防心血管疾病、延缓动脉硬化。蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。嫩蚕豆煮稀饭能和胃通便，所以经常吃对身体很好。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
蚕豆 300g
辣椒 300g
香干 200g
洋葱 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
面酱 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蚕豆泡好去皮
  • 步骤 2/9
    把辣椒香干切丝肉和洋葱切片
  • 步骤 3/9
    葱炝锅煸炒肉片
  • 步骤 4/9
    再把蚕豆煸炒八分熟
  • 步骤 5/9
    倒香干煸炒
  • 步骤 6/9
    倒面酱和酱油炒
  • 步骤 7/9
    倒料酒炒
  • 步骤 8/9
    放盐和鸡粉 煸炒
  • 步骤 9/9
    最后把洋葱煸炒熟装盘
小贴士

蚕豆很和肉炒八分熟再倒其他食材。

洋葱最好最后放，不破坏营养成分。

发布于 2023-05-17
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