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春笋玉米山药鸭腿煲
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帘伏咿呀赖强潍

适合夏季营养可口的靓汤有很多，可根据自己的口味选择。中医养生遵循“热者寒之”的原则，因此夏季常食鸭肉，既能补充蛋白质，又能驱除暑热带来的不适，让人们安度盛夏，是最理想的清补佳品。

时间:10-30分钟
食材
鸭腿 2只
玉米 1根
春笋 一块
山药 1根
桂圆 5颗
红枣 5颗
姜 4片
料酒 15毫升
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    春笋切大片、玉米切段。
  • 步骤 2/9
    红枣和桂圆用水浸泡备用。姜切片。
  • 步骤 3/9
    山药洗净切段，先不要去皮，避免氧化变黑。
  • 步骤 4/9
    鸭腿洗净，冷水下锅，放入两片姜焯烫。水开后加入料酒去腥，煮5分钟左右关火。
  • 步骤 5/9
    把鸭腿冲掉浮沫，放入高压锅内胆。
  • 步骤 6/9
    放入笋片和玉米。
  • 步骤 7/9
    放入红枣、桂圆和姜片。
  • 步骤 8/9
    加入温水。我放的比较多，我喜欢喝汤。
  • 步骤 9/9
    把内胆放入高压锅本体，选择'原味煲汤'25分钟。
小贴士

1、山药不能提前去皮，会氧化变黑。

2、不用加过多的调味品，喝的就是一个“鲜”。

发布于 2018-11-28
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