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春笋炖腊肉
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夜思insight

咸咸的腊肉，最适合加水炖至酥软，加上当季的春笋，炖上个三小时，最后腊肉的熏香和笋的味道融合的非常好。

而且做法及其简单，现在发现，越简单的生活越容易让人知足。

时间:10-30分钟
食材
春笋 3根
腊肉 300g
凉开水 适量
姜 两小块
大葱 两节
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    由于锅小，只能放三根笋，大家可以根据自家锅的大小来决定。笋剥皮洗净。
  • 步骤 2/5
    滚刀切笋，带骨腊肉切大块。
  • 步骤 3/5
    将腊肉和笋还有姜放搪瓷锅内，加入凉白开（最好一次加够，煲汤切记不要中途加水）可以稍微没过食材一点点。
  • 步骤 4/5
    煮开后放两节大葱，转小火盖上盖慢慢熬。
  • 步骤 5/5
    炖了三小时的腊肉春笋出炉
小贴士

新买的搪瓷锅太神奇，刚烧的时候底部变黑了，心里还难过了一下，没想到最后底部完全没有被烧黑！一点都没有，太喜欢了。

发布于 2018-11-02
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