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蒜香鸡毛菜
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漫天蒲公英辛

鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

早上去菜园里拨了一把鸡毛菜回

时间:10分钟内
食材
鸡毛菜 1把
蒜 2瓣
食用油 适量
盐 1茶匙
鸡粉 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自家种的鸡毛菜，拨一把回来
  • 步骤 2/6
    去除根和黄叶，洗净沥干水份
  • 步骤 3/6
    准备蒜两瓣，剥皮后用刀拍扁
  • 步骤 4/6
    起油锅，放入蒜，小火炒出蒜香味
  • 步骤 5/6
    加入鸡毛菜，改中大火快速翻炒至熟，加盐和鸡粉调味即可出锅。
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

发布于 2018-11-18
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