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鸡毛菜滚鸭汤
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杨桃

耕心最喜欢用鸡毛菜来滚烫啦，鲜嫩可口，味道清香。鸡毛菜即像鸡毛大小的小青菜秧，尤其在夏天无人不爱，富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。夏天不妨多吃，有助于保持平静的心态。

时间:1-2小时
食材
鸡毛菜 520g
鸭 430g
橄榄油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：鸡毛菜和鸭翅、鸭脖子和鸭头。
  • 步骤 2/15
    将鸭翅、鸭脖子和鸭头放入煮锅中。
  • 步骤 3/15
    焯烫一下。
  • 步骤 4/15
    重新洗净再放入煮锅中。
  • 步骤 5/15
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 6/15
    整锅倒入电炖锅中。
  • 步骤 7/15
    盖锅盖，通电，大火。
  • 步骤 8/15
    炖2小时，断电。
  • 步骤 9/15
    倒入煮锅中。
  • 步骤 10/15
    倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 11/15
    放入适量的鸡粉。
  • 步骤 12/15
    放入适量的食盐。
  • 步骤 13/15
    放入鸡毛菜。
  • 步骤 14/15
    大火煮滚，即可关火。
  • 步骤 15/15
    盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

鸡毛菜煮的时间不易过久，下菜后，汤汁一滚即可关火。

发布于 2023-05-03
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