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鸡毛菜苗滚龙骨汤
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困困椰

春季饮食调养宜清淡可口，忌油腻辛辣，应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物和药材。宜多吃青椒鸡毛菜，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡毛菜苗 550g
龙骨 400g
橄榄油 适量
食盐 适量
鸡粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：鸡毛菜苗。
  • 步骤 2/12
    将鸡毛菜苗用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
  • 步骤 3/12
    将龙骨洗净，飞水，再次洗净。
  • 步骤 4/12
    放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
  • 步骤 5/12
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 6/12
    转小火煲30分钟，揭盖。
  • 步骤 7/12
    倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 8/12
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 9/12
    放入适量的食盐。
  • 步骤 10/12
    放入鸡毛菜苗。
  • 步骤 11/12
    盖锅盖，大火煮，一滚即可关火。
  • 步骤 12/12
    盛入碗中。上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

鸡毛菜苗不像大白菜那样可以生吃，用鸡毛菜苗制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。

发布于 2020-02-12
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