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酱香鸡毛菜
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overwhelming地厚

（百度）鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，口感和质地更为柔嫩，味道清香，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

时间:10分钟内
食材
鸡毛菜 35g
黄豆酱 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
辣椒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材
  • 步骤 2/5
    油热放入葱花、蒜片、辣椒爆香
  • 步骤 3/5
    放入黄豆酱
  • 步骤 4/5
    放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
  • 步骤 5/5
    出锅前调入胡椒粉和香油即可。
小贴士

因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。

发布于 2018-08-28
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