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头伏的饺子,茴香猪肉馅饺子
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沉着
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时间:1-2小时
食材
茴香 适量
猪肉馅 适量
适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡蛋 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    包饺子大家都很熟悉,也不赘述了,就是和面和擀皮。说说和馅吧。
  • 步骤 2/2
    葱姜蒜切末,加入到肉馅中,放入盐,少许老抽上色,少许生抽提味,少许料酒,鸡精,一个鸡蛋,搅拌一下,加水,把馅打上劲,这样的饺子馅吃起来很劲道,不干。注意,要顺着一个方向和哦!水也要一点点的加!肉馅可以放在冰箱里,入味一下。着急也可以直接下面的步骤--加入喜欢的蔬菜,这次我加的是茴香,在继续顺着一个方向搅拌均匀即可了!
小贴士

我的茴香和肉比例是1:1,自己调整

发布于 2018-11-27
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