jxcaipu logo
豆腐茴香猪肉丸
8万 热度 44 收藏
咖啡斩之碎梦喟
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 150g
豆腐 50g
茴香 8颗
大喜大牛肉粉 1/2瓷勺
盐 1量勺
酱油 1瓷勺
蚝油 1/2瓷勺
生粉 4瓷勺
面粉 5瓷勺
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉用刀剁碎，茴香切末，豆腐洗净，放在一起抓匀
  • 步骤 2/8
    加入生粉，面粉，酱油，耗油，盐，少许辣椒末，蒜米
  • 步骤 3/8
    加入大喜大牛肉粉，打入鸡蛋往一个方向搅拌上劲
  • 步骤 4/8
    手抓上一把肉泥，握拳，让肉泥从虎口挤出，大小看你喜欢，用另一只手抓起放旁边备用
  • 步骤 5/8
    热锅放油，大概六七成热时放入肉团，炸至稍稍黄即可捞出沥油
  • 步骤 6/8
    全部炸好捞出放置十分钟左右晾凉
  • 步骤 7/8
    再把刚的油锅热上，大概八九成热时全部倒入肉团，翻炸至金黄即可捞出沥油
  • 步骤 8/8
    可以直接吃咯，也可以做些酸甜汁淋入哦，随你喜欢，肉团带着茴香的香气，吃过口有余香的呢
小贴士

　　面和多一点也不怕，多的就揉圆做成馒头。

　　有的方子建议馅料炒熟再包，觉得这样快。但是我还是推崇包生馅，因为~~因为更香啊。

　　加小苏打是为了让包子的皮发的更好，但是加入时要充分揉匀，不然没揉匀的部分会发黄，有点难看，但完全不影响吃，这个大可以放心。

发布于 2018-12-16
134
相关菜谱
写评论