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鸡肉豆腐茴香冰饺
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所言皆尘土

天气越来越热了，不光大人胃口不好，孩子的胃口更是差。

宝宝吃的越来越少，身上掉了肉，各位妈妈们一定心疼了。

用豆腐，鸡蛋，鸡胸肉和茴香做成透明的蒸饺，外形好看，口味也清爽，能给孩子带来更好的食欲。

同时豆腐能提供足够的钙质和蛋白质，鸡胸肉里的磷脂是大脑发育的必备营养，鸡蛋还能补充足够的维生素，茴香有很好的健脾开胃的作用

这些食物搭配在一起，那是很好的宝宝辅食哦。

做澄粉的蒸饺 ，一定要用开水来烫面，烫的时候会很烫，可以用擀面杖或者筷子来搅动面团。

面团一定要保证温度来压皮，如果凉了就容易开裂了，影响成品的样子。

时间:10-30分钟
食材
澄粉 200g
红薯淀粉 70g
鸡胸肉泥 100g
鸡蛋 半个
豆腐 150g
茴香 150g
食用油 5g
白胡椒 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    澄粉和红薯淀粉混合均匀，分3次加入热开水烫面合成面团
  • 步骤 2/6
    鸡胸肉泥加入半个鸡蛋，豆腐碾碎，和鸡肉混合在一起
  • 步骤 3/6
    肉馅里加入白胡椒、食用油和切碎的茴香混合均匀
  • 步骤 4/6
    面团切成10g一个的面剂子，用菜刀顺时针碾压成皮
  • 步骤 5/6
    皮里放入肉馅，包成饺子的形状
  • 步骤 6/6
    蒸锅上汽，放入包好的饺子，中火蒸10分钟即可
小贴士

这道菜可以用茼蒿、薄荷等油炸之后还能保持翠绿色的食材来做。它唯一的缺点是吸油，比较容易腻，不要多做，吃个恰到好处即可。

发布于 2018-11-11
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