Name: 茄子豆腐拌苦菊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 1个; 豆腐 1小块; 苦菊 1颗; 蒜 2颗; 干辣椒 5颗; 花椒 15粒; 芝麻 1小勺; 盐 3小勺; 白糖 1小勺; 醋 5小勺; 麻椒油 1小勺; 芥末油 半小勺

茄子豆腐拌苦菊

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时间:10-30分钟

食材

茄子 1个

豆腐 1小块

苦菊 1颗

蒜 2颗

干辣椒 5颗

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烹饪步骤

步骤 1/1

1.茄子去皮切小块，放水里浸泡；豆腐切小块；苦菊择好，放淡盐水浸泡。2.锅内烧水，同时把豆腐和苦菊放在大点的盆子里，放盐糖醋麻椒油芥末油蒜末芝麻干辣椒拌均匀。3.水开后放入茄子，熟后捞出凉水浸泡，挤干净水分后放入苦菊豆腐的盆里，搅拌均匀。4.汤勺里放入炒菜油少许，花椒适量，煤气灶开火烧热汤勺里的油和花椒，均匀的浇在凉菜上。

小贴士

酸甜可口

发布于 2018-12-02

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