蚝汁玉子豆腐 - 蚝汁玉子豆腐的做法,蚝汁玉子豆腐怎么做好吃,蚝汁玉子豆腐的家常做法 - 京细菜谱

蚝汁玉子豆腐

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紫烟追梦从玉

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玉子豆腐，也就是日本豆腐。今天制作这道菜肴，主要是想试一试我自己做的一个小模具。用这个小模具可以把玉子豆腐切成“菊花”形状。请欣赏欣赏。

时间:10分钟内

食材

玉子豆腐 2条

油适量

生抽适量

蚝油适量

味精适量

烹饪步骤

步骤 1/10

主料：玉子豆腐。把玉子豆腐去包装。
步骤 2/10

每个切3段。
步骤 3/10

这就是小模具。把豆腐段立起来，用模具轻轻按压，即成菊花瓣的形状。
步骤 4/10

切好的样子。因为第一次使用，不是很熟练，算是有那么一点意思。
步骤 5/10

开水入锅，蒸5分钟。
步骤 6/10

取出后，滗出盘中的汤汁不要。
步骤 7/10

锅中加少许油，烹入生抽、蚝油，加适量水。
步骤 8/10

烧开后，加一点味精提鲜。（也可以不加）
步骤 9/10

把熬好的蚝汁浇入盘中。
步骤 10/10

用香菜点缀后即可上桌。

小贴士

也可以用番茄酱熬汁，就是“茄汁玉子豆腐”了。

发布于 2024-11-11