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毛豆烧玉子豆腐
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Chanldersun

玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。配上毛豆，很美味的一道家常菜哟。

时间:10分钟内
食材
玉子豆腐 2包
毛豆 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    玉子豆腐切成薄片。记得先从中间切开，再慢慢切成片。
  • 步骤 2/7
    入油锅煎至两面金黄。
  • 步骤 3/7
    盛出备用。
  • 步骤 4/7
    在油锅中倒入毛豆仁翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入适量水和盐焖烧至毛豆熟烂。
  • 步骤 6/7
    加入煎好的豆腐翻炒。
  • 步骤 7/7
    撒入葱花装盘即可。
小贴士

1.切玉子豆腐时要先从袋子中间切开，动作要轻柔且快，不然就弄烂了。

2.毛豆要先加盐焖煮，玉子豆腐很容易入味，后面不用加盐了。

发布于 2023-12-30
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