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剁椒玉子豆腐
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静谧lump

最近经常做的一道小菜，鲜嫩下饭，快手出锅。

这玉子豆腐，就是有的地方叫日本豆腐的玩意儿。

不过我实在觉得这跟小日本没有任何沾边的地方，所以还是叫它玉子豆腐吧。

小手说她烧这豆腐不好吃，有腥味还容易散，

其实要做好秘诀很简单，她后来站旁边看一下就会了，

一共就注意两点，5个步骤就完成了。

还有，玉子豆腐本身就有咸味，又放了剁椒，所以盐一定要少放。

时间:10分钟内
食材
玉子豆腐 2根
剁椒 1大勺
油 适量
盐 适量
蒜瓣 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉子豆腐两根，大蒜两瓣，剁椒一份
  • 步骤 2/5
    玉子豆腐从中间切开两段，然后分别倒出，大蒜切片
  • 步骤 3/5
    再把玉子豆腐切成1cm左右的圆片
  • 步骤 4/5
    平底锅放花生油一勺，然后放入蒜片煸香，再下玉子豆腐煎至两面略黄
  • 步骤 5/5
    豆腐两面煎黄以后放入少许盐，一勺剁椒，轻轻掂锅翻匀即可出锅
小贴士

豆腐煎的时候先不要动它，免的弄碎，要外面结一层壳了再掂锅。

发布于 2022-04-03
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