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酸甜玉子豆腐
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揖隙孛又硕

豆腐，我一般买普通的盒装嫩豆腐，或者北豆腐居多。

玉子豆腐很少买，也叫日本豆腐。主要不太知道这个怎么做好，饭店里貌似是做铁板豆腐之类……

想来想去，弄了个糖醋汁，酸甜口味……

PS：玉子豆腐那个包装有点难弄，取的时候很容易把豆腐弄碎了，谁有这方面的妙招？？

时间:10分钟内
食材
玉子豆腐 300g
淀粉 适量
糖 适量
番茄沙司 适量
醋 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉子豆腐切成厚片，裹上淀粉，下油锅炸。
  • 步骤 2/5
    捞出沥干。
  • 步骤 3/5
    起油锅爆香蒜片，加入适量番茄沙司、糖、醋，少量水。
  • 步骤 4/5
    加入炸好的豆腐。
  • 步骤 5/5
    轻轻晃动，使豆腐均匀地裹上酱汁。
小贴士

1、酸甜汁的比例按照自己的口味调制就可以了，一边尝一边调整即可。

2、豆腐比较易碎，最好不要铲，轻轻晃动锅子使豆腐均匀地裹上酱汁即可。

发布于 2022-04-18
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