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酸甜玉子豆腐
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肥了点游記愹

第一次能把玉子豆腐切这么好，记得之前做过一次，哈哈，全部糊做一团，更别说吃了。

时间:10分钟内
食材
玉子豆腐 5条
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
生粉 适量
白糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    玉子豆腐
  • 步骤 2/15
    从中间切开，挤出来
  • 步骤 3/15
    用刀子切成小块
  • 步骤 4/15
    准备生粉
  • 步骤 5/15
    将豆腐表面沾上薄薄一层生粉
  • 步骤 6/15
    锅中放入油烧至6成热
  • 步骤 7/15
    把豆腐轻轻排入锅中
  • 步骤 8/15
    用中小火将豆腐煎至两面金黄
  • 步骤 9/15
    取出控油装盘
  • 步骤 10/15
    锅洗净，下适量的清水
  • 步骤 11/15
    加入适量的茄汁
  • 步骤 12/15
    加入适量的白糖
  • 步骤 13/15
    加入适量的盐
  • 步骤 14/15
    煮开后淋到炸好的玉子豆腐上，用葱粒点缀
  • 步骤 15/15
    酸酸甜甜的美味来咯
小贴士

玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。

发布于 2019-11-06
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