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松仁菠菜
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intermediate素雅

松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一[1]。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

目前在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200克
巴西松仁 适量
盐 适量
香油 适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菠菜洗净切段，用开水汆烫一下捞出，放在冷水中冷却，挤开水份备用。
  • 步骤 2/4
    松仁捣碎，不要太碎。
  • 步骤 3/4
    菠菜放入盐、香油、花椒油、辣椒油拌匀，再撒上松仁碎，用模具定型。上面摆上松仁。
  • 步骤 4/4
    最上面淋上辣椒油即可。清爽可口。
小贴士

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。

发布于 2018-08-15
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