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果仁菠菜
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小蝌蚪

果仁菠菜虽然做法简单，但却是我们这里很经典的小菜。一般酒楼、饭庄等，用餐上菜之前都会来几碟小菜，其中大都有果仁菠菜。一般大多数都是用蒜末调味，今天我用洋葱，洋葱生吃是最好的，非常有益健康。所以，拌小菜，我都选择用洋葱调味，味道也非常棒呢。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
油炸花生 适量
盐 适量
一品鲜酱油 适量
味素 适量
醋 适量
糖 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜摘洗干净。
  • 步骤 2/8
    烧开水烫熟。
  • 步骤 3/8
    捞出晾凉。
  • 步骤 4/8
    洋葱切丝。
  • 步骤 5/8
    油炸花生备好。
  • 步骤 6/8
    焯熟的菠菜、洋葱、花生放在一起。
  • 步骤 7/8
    加上适当的盐、酱油、糖、醋、味精。
  • 步骤 8/8
    拌匀即可。
小贴士

调料的用量依照自己的口感添加。

花生一定要用油炸的好吃，我是家里有现成的。生花生米炸的时候要凉油下锅，等油开后炸至花生红皮裂开就可以捞出。

发布于 2019-12-04
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