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果仁菠菜
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不开心obedience

又到了菠菜大量上市的季节，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好，再加上营养丰富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感丰富，诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉拌菜.

时间:10分钟内
食材
菠菜 400克
腰果 100克
橄榄油 1茶匙
盐 2克
糖 1茶匙
红椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    凉油放入腰果，开小火慢慢炸。
  • 步骤 2/7
    炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
  • 步骤 3/7
    菠菜洗净。
  • 步骤 4/7
    水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
  • 步骤 5/7
    焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
  • 步骤 6/7
    放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。

发布于 2018-11-21
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