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番茄薏米鲫鱼汤
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郭芙蓉

夏季无敌开胃祛湿消暑汤！这款汤电炖锅或者电炖盅也是可以做的哦

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
番茄 2个
薏米 30克
黄豆 20克
生姜 3片
料酒 适量
白醋 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好所有食材，买回来的鲫鱼再次检查鱼鳞、内脏黑膜是否清理干净，薏米和黄豆提前浸泡1小时。
  • 步骤 2/3
    热锅起油，下姜片，把鲫鱼煎至两面金黄（下鱼之前用厨房纸吸干鱼表面的水分，用姜片擦锅，过程不随意翻动鱼身都容易煎出完美的金色皮）
  • 步骤 3/3
    然后锅中加入沸水和其他食材，淋入少许料酒、醋，大火煮开后中火煮40分钟，最后加盐调味。
小贴士

如果用炖锅、炖盅做，要自己注意时间哦，用炖锅或者炖盅自带的程序，时间太久不适宜炖鱼汤。

发布于 2018-09-16
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