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番茄玉米蛋花汤
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乄续约这一段情常

夏日里你是否感觉不思饮食,因为天气的原因,饭量也减少了不少,不知道你们有没感觉,我深受折磨呀!特别是在公司的时候,中午吃的饭是早上煮着带过去的,到了中午的时候虽然不要求有什么温度,但是那些菜已经变黄,看着就没有食欲,冬天还没有什么,可是一到夏天,那可真是不想吃了。可也没有办法呀,食堂的饭菜更不如自己做的,我只能伴着汤一块吃,这样我会吃得更开胃一些,起码汤是填补胃的补充品。这种天气也不适合喝什么大鱼大肉的汤,一般做些蔬菜、瓜果汤更适合,而我最喜欢喝的便是今天这个番茄玉米蛋花汤,味道酸酸的可开胃了,那天休息的时候我也做了些给孩子喝,小人一口气喝下一大碗呢,可见这汤很受欢迎哦!

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 50g
番茄 200g
玉米 200g
适量
适量
酱油 适量
白酒 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    食材:番茄、玉米、猪肉
  • 步骤 2/20
    猪肉剁碎用酱油、食油、白糖、盐、白酒腌制10分钟
  • 步骤 3/20
    番茄切成小丁,玉米剥好
  • 步骤 4/20
    烧一锅开水
  • 步骤 5/20
    在水里加点食油
  • 步骤 6/20
    水烧开后加入番茄丁与玉米
  • 步骤 7/20
    玉米心不要丢掉哦,它的心可甜着呢,煮烫的时候放下去出出中味道,喝的时候再丢掉
  • 步骤 8/20
    用大火转中火让它煮15分钟
  • 步骤 9/20
    15分钟后,番茄已经烂了
  • 步骤 10/20
    味道也出得差不多了
  • 步骤 11/20
    这个时候可以加入猪肉碎
  • 步骤 12/20
    肉碎很容易熟,一下锅便变色了
  • 步骤 13/20
    再搅拌一下
  • 步骤 14/20
    加入适量的食盐,看个人口味的轻重添加哈
  • 步骤 15/20
    继续搅拌一下
  • 步骤 16/20
    让汤再烧开一分钟,保证碎肉100%熟透
  • 步骤 17/20
    关火
  • 步骤 18/20
    接着放入鸡蛋,本来没有打算放鸡蛋的,可是觉得这汤缺了点什么似的,所以还是下个鸡蛋整点蛋花更好看一些
  • 步骤 19/20
    鸡蛋打下去后,立马快速搅拌,不要让鸡蛋结成一块块
  • 步骤 20/20
    这就是蛋花的效果
小贴士

鸡蛋打下去后,立马快速搅拌,不要让鸡蛋结成一块块

发布于 2019-09-16
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