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磷虾烧冬瓜
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额完小小网民奚晌

冬瓜大都要过油，似乎也是常态；一来，素菜过油，热量大增，口感油腻，吃着虽香，却失去了素菜本来的清爽和清淡内涵；二来，对于冬瓜而言，不过油的清炖，因为有磷虾搭配，味道照样鲜香不可言喻

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300克
磷虾 100克
小葱 1根
姜丝 3克
料酒 1勺
盐 1茶匙
白糖 1茶匙
水淀粉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    磷虾洗净沥水备用
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片
  • 步骤 3/9
    小葱切成葱花，生姜去皮切成丝
  • 步骤 4/9
    起锅热油，放入姜丝炒出香味
  • 步骤 5/9
    加入磷虾，翻炒片刻
  • 步骤 6/9
    加入冬瓜，烹入料酒
  • 步骤 7/9
    翻炒至8成熟
  • 步骤 8/9
    加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟
  • 步骤 9/9
    开盖加入盐，白糖翻炒均匀
小贴士

干贝边很容易熟，热水中煮一两分钟即可。

发布于 2018-07-10
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