Name: 猪肉丸子豆腐冬瓜汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 冬瓜 一块; 豆腐 一块; 肥三瘦七的猪肉 适量; 葱姜末 适量; 鸡蛋清 一个; 五香粉 少许; 盐 适量; 味极鲜酱油 少许; 鸡精 少许; 料酒 少许; 胡椒粉 少许; 米醋 少许

猪肉丸子豆腐冬瓜汤

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时间:10-30分钟

食材

冬瓜一块

豆腐一块

肥三瘦七的猪肉适量

葱姜末适量

鸡蛋清一个

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烹饪步骤

步骤 1/4

猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌
步骤 2/4

冬瓜切成块
步骤 3/4

豆腐切块用热盐水泡会儿，
步骤 4/4

锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅

小贴士

做丸子的时候一定不要加酱油多了，我加多了，所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_

发布于 2018-10-17

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