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干煸鱿鱼须
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不敢表white

又到了休息的时候了，记得上周问老婆他这周想吃什么，她想了想，说鱿鱼须！她说曾经有一只鱿鱼遇见了另一只鱿鱼，他俩第一次见面就把自己的手一只一只的紧紧牵在一起，一只手，两只手，三只手……就这样，他们花了比人类更多的时间才牵在一起。今天为亲爱的做了这道鱿鱼手牵手的菜，知道她就好麻辣这一口，特地买了四川花椒和朝天椒，经过油的高温，浓浓的麻香和辣味，让鱿鱼本生独特又有弹性的香味更加富有层次感！老婆说，每一道走心的菜自然是满含爱意的，这也是我们牵手的方式之一……

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼须 500g
芹菜 适量
面粉 适量
盐 适量
白胡椒 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
大蒜 少许
花椒 适量
辣椒段 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    市场买的鱿鱼 需要加工处理
  • 步骤 2/9
    我就要须子，其余全部扔掉。眼睛 嘴 和包着眼睛那一大块肉也扔掉 别怕浪费 鱿鱼要在市场自己买一点也不贵
  • 步骤 3/9
    把鱿鱼吸盘和须子上一层膜弄掉 如果你认为能洗的特别干净可以不弄
  • 步骤 4/9
    盐 白胡椒 少量生抽研制一下
  • 步骤 5/9
    准备好辅料
  • 步骤 6/9
    腌10分以后把水控干净 放入面粉一定要裹匀 下油锅炸
  • 步骤 7/9
    180以上油温炸出来才外酥里嫩
  • 步骤 8/9
    炸好的须子
  • 步骤 9/9
    放油 炒辣椒 蒜 花椒 孜然 爆香加入芹菜炸好的鱿鱼须
小贴士

别纠结图片中的西芹，因为我没买到，只买到这种，将就着用，就这样。

发布于 2018-06-15
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