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干煸香辣鱿鱼须
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洃小胖子子

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。鱿鱼须非常的劲道，香辣美味，让人沉醉其中。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼须 200g
油 适量
盐 适量
红椒 半个
洋葱 半个
尖椒 2根
姜 适量
花椒 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材—红椒半个就可以刻，洋葱半个，鱿鱼须
  • 步骤 2/8
    鱿鱼须切断，生抽、生粉（少许）、盐、花椒、姜蒜（都适量）和均。腌制10分钟的样子
  • 步骤 3/8
    洋葱、红椒切丝，尖椒滚到切小块
  • 步骤 4/8
    锅里放油，五成热倒入鱿鱼须，刚倒入的时候里面会有一些水份，一直把水分炒没，只剩油
  • 步骤 5/8
    这里就是了，炒的只剩油，爆炒香，盛放到一边碗里
  • 步骤 6/8
    另座油，加入香辣酱、尖椒、少许白砂糖（提鲜）
  • 步骤 7/8
    炒香后放入洋葱、红椒丝炒五成熟，放少量盐
  • 步骤 8/8
    最后倒入鱿鱼须一起爆炒，盐味不够可以适量加，起锅加一点点味精翻炒均匀就可以了
小贴士

做菜使用味精，最好在汤菜出锅前投放，不要提前，也不要与原料同时投入或烹调中途加入。我做菜是能不放味精就尽量不放，鸡精这些我也不喜欢，这些都是有一些危害的

发布于 2020-03-11
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