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再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）
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高大bid

一直都非常喜欢吃烤鱿鱼须、铁板鱿鱼须之类的，

每次出门只要看到就会去排队买，

香香的，

辣辣的，

吃起来特别过瘾，

这次自己在家做了做，

味道真的不比买的差啊啊啊啊啊啊啊啊……

炎热夏日，

开胃菜推荐！！！

时间:1-2小时
食材
阿根廷鱿鱼须 250g
葱姜料酒 15g
低钠盐 3g
细砂糖 3g
姜片 9g
生抽 18g
豆豉油辣椒 15g
黑胡椒粉 少许
孜然粉 适量
熟白芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：豆豉酱选用的是老干妈豆豉油辣椒那款。
  • 步骤 2/9
    鱿鱼须洗净沥干水分，依次倒入料酒、姜片、盐，戴上一次性手套混合均匀。
  • 步骤 3/9
    静置50分钟左右。
  • 步骤 4/9
    捞出腌制好的鱿鱼须，再次沥干水分。
  • 步骤 5/9
    依次倒入豆豉油辣椒、生抽、黑胡椒粉（根据个人口味添加，研磨两三下即可）、孜然粉（大概是黑胡椒粉的2倍，孜然粉多一些烧烤味道更香浓）。
  • 步骤 6/9
    再次戴上一次性手套抓拌均匀。
  • 步骤 7/9
    静置十分钟左右，表面撒上一层孜然粉、倒入细砂糖。
  • 步骤 8/9
    再次抓拌均匀。
  • 步骤 9/9
    烤盘上铺上两层锡纸，捞出拌匀的鱿鱼须依次铺在锡纸上，烤箱230度预热，烤15分钟。视各自烤箱温度而定，注意不要烤得太老！
小贴士

注意烤箱温度，不要烤太老！

发布于 2019-02-28
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