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香辣鱿鱼须
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杆丫丫个呸的个

特别喜欢吃烤鱿鱼，百吃不厌。每次在旁边观摩都觉得自己也会，却从来没试过。一次次在超市看到鱿鱼，终于按捺不住，买回家来尝试，没想到居然做出了和在外面吃一样的味道，非常棒，后悔买少了。

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。做成香辣口味，是非常诱人的小零食和下酒菜。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼须 250g
油 适量
香叶 2片
花椒粒 5g
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
酱油 2勺
食盐 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    购买一盒鱿鱼须，冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    把鱿鱼须剪成6cm左右的小段。鱿鱼须根部的地方剪开，去掉里面的物质，把边上的一圈切成小块。
  • 步骤 3/9
    锅内加入水、香叶、花椒粒煮开，也可以加少许料酒。水开之后放入鱿鱼须煮出浮沫，关火，冲洗干净。
  • 步骤 4/9
    鱿鱼须加入酱油、少许盐、鸡精抓匀。
  • 步骤 5/9
    我用了家乡的烧烤大师来调味。没有的用干辣椒粉、孜然粉就行。
  • 步骤 6/9
    加一点点辣椒粉和孜然粉在里面，腌制20分钟。
  • 步骤 7/9
    热锅坐油，放入腌制好的鱿鱼须翻炒1分钟。
  • 步骤 8/9
    继续加入孜然粉、辣椒粉，边撒边翻炒，香味出来之后就可以关火了。
  • 步骤 9/9
    非常意外的好吃，跟买的一样，香辣可口，好吃到停不下来。
小贴士

鱿鱼须先用加了香料的水焯水，再腌制，基本就去掉腥味了。很容易调味，做出和外面买的一样的味道。

发布于 2022-08-10
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