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墨西哥红豆包
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墨西哥红豆包里面用到的馅就是之前发的菜谱“蜜红豆”，没有的话也可以用市面上卖的豆沙馅，老实说，我不喜欢，只喜欢一口咬进面包里，里面有一颗颗的红豆，粉粉糯糯的在诱惑我~~~

时间:1-2小时
食材
蜜红豆 适量
高筋面粉 240克
蛋 2个
牛奶 110克
黄油 75克
低粉 50克
糖 28克
盐 2克
糖粉 45克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    #寻人启事#墨西哥红豆包
  • 步骤 2/9
    #寻人启事#墨西哥红豆包
  • 步骤 3/9
    #寻人启事#墨西哥红豆包
  • 步骤 4/9
    把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
  • 步骤 5/9
    发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
  • 步骤 6/9
    加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐 2克，糖 28克
  • 步骤 7/9
    面团材料拌均匀后加入黄油30克
  • 步骤 8/9
    拌至出手膜
  • 步骤 9/9
    发酵2.5倍
小贴士

1、杂粮的食材最好之前煮熟再拌入糯米中，否则成品会蒸不熟

2、糯米的量不要太大哈，否则真成粽子啦，糯米我没有提前浸泡，最好还是之前浸泡两个小时左右，这样更加的软糯些

3、五花肉用烤肉酱腌渍过，有了底味，后期只需盐和油的调味，也可以加入生抽滴，请按个人喜好

4、杂粮可以自由搭配，我是看着哪个颜色漂亮就放了哈

发布于 2019-03-02
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