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红豆墨西哥包
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杨诗凡药

红豆墨西哥包,主要分两步,先做墨西哥酱,然后是面团,大家认真阅读步骤图哦~~

时间:1-2小时
食材
水 120g
高筋面粉 300g
低筋面粉 50g
鸡蛋 2个
糖粉 50g
砂糖 60g
奶粉 10g
黄油 80g
盐 3g
酵母 4g
红豆粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    墨西哥酱制作步骤:材料 ( 黄油50克, 糖粉50克, 鸡蛋1个, 低筋面粉50克 ). 1. 先把黄油和打至奶白状.
  • 步骤 2/13
    2. 加入鸡蛋搅拌均匀.
  • 步骤 3/13
    3. 加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.
  • 步骤 4/13
    4. 墨西哥酱做好备用.
  • 步骤 5/13
    面团制作步骤: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黄油30克, 鸡蛋1个, 盐3克, 高筋面粉300克, 酵母4克, 红豆粒适量 ). 5. 把材料放入面包桶里.
  • 步骤 6/13
    6. 用面包机和面功能, 时间调节20分钟, 按启动.
  • 步骤 7/13
    7. 面团和好后, 把面团开成每个50克的小面团.
  • 步骤 8/13
    8. 把红豆粒包进面团里.
  • 步骤 9/13
    9. 把包好的面团放在涂上油的烤盘中.
  • 步骤 10/13
    10. 放入烤箱中, 选择发酵功能, 发酵50-60分钟.
  • 步骤 11/13
    11. 把墨西哥酱装进一次挤袋里, 挤到面包表面上.
  • 步骤 12/13
    12. 放入烤箱, 调节时间15-18分钟, 选择上下发热, 上管190度, 下管170度.
  • 步骤 13/13
    13. 完成后的成品.
小贴士

认真阅读, 分清材料步骤~

发布于 2019-08-02
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