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【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道
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绿豆crash
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时间:10分钟内
食材
土豆 2个
青椒 1/3个
红椒 1/3个
干辣椒 若干
葱丝 少许
姜丝 少许
大蒜 3瓣
花椒 1小嘬
白醋 2汤匙
食盐 1勺半
鸡精 1/2勺
白糖 1/3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆切丝泡入清水中
  • 步骤 2/5
    青红椒切丝，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒和花椒备用
  • 步骤 3/5
    泡好的土豆丝焯水（水中倒入一汤匙白醋，水不用滚开，15秒捞出即可）
  • 步骤 4/5
    1. 热锅凉油，中火，放入花椒、姜丝和干辣椒爆香后捞出2. 转大火放入蒜片和青红椒丝爆香后倒入土豆丝快速翻炒，加入2汤匙白醋、1勺半食盐、1勺鸡精、1/3勺白糖，翻匀即可
  • 步骤 5/5
    成品图
小贴士

做这个浓汤宝是关键，喜欢辣的话在刚下鸡块之前把干辣椒先下油锅爆一下~~

发布于 2019-01-13
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